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中秋跟月餅是甚麼關係?
中秋一詞,最早見於《周禮》,唐朝時傳說唐玄宗曾夢遊月宮,
因得到霓裳羽衣曲,中秋節才成為固定的節日。
但一般認為中秋節盛行於宋朝,元末時朱元璋起兵以月餅秘密傳
送『中秋十五殺韃子』(即蒙古人),起兵成事後,洪武元年
;朱元璋將月餅作為節令糕點賞賜群臣。
到後來人們逐漸把賞月與月餅結合在一起,寓意家人團圓,寄託思念。
同時,月餅也演變成中秋時節朋友間用來聯絡感情的禮物。
中秋節是闔家團圓的好時節,秋風颯爽,丹桂飄香,
如今中秋烤肉﹑吃柚子﹑月餅已經變成是台灣獨有的節慶必備活動,
但要怎麼吃才能吃得安心,吃得放心,吃得不擔心呢?!
中秋月餅怎麼吃
『秋節大啖美食,堅守三低一高準則,低熱量﹑低鈉﹑低脂﹑高纖 』
營養師指出,月餅﹑烤肉搭配的餐飲﹑水果﹑攝取時最好少量多樣,才不會造成健康的負擔。
慢性病患月餅怎麼吃
◇糖尿病患者
患者食用前應先看營養標示,依食物代換原則,減少主食攝取,如吃一顆蛋黃酥就少吃一餐
主食,或者考慮挑選核果內餡,添加代糖的月餅 。
◇高血脂患者
少吃蛋黃﹑五仁或滷肉內餡,台式月餅可酌量食用,或選減脂養生月餅。
◇高血壓患者
飲食減鹽﹑少油﹑少吃滷肉﹑蛋黃內餡月餅,可改吃養生低熱量月餅,水果乾內餡,
也能減少油脂攝取!
傳統的月餅多半高油脂﹑高糖,每顆蛋黃約有250毫克的膽固醇,慢性病患尤其要
節制!至於無糖月餅,不代表無熱量!無糖月餅雖然少了蔗糖﹑砂糖的熱量,但內
餡仍然含油脂,糖變少,油的比例卻增加,無糖月餅的整體熱量還是在,跟普通月
餅沒兩樣,大家可別一看到無糖,就放縱拚命吃,結果反而對身體造成更大的負擔
,任何食物都需要酌量攝取。
月餅油膩 茶飲解膩
傳統月餅雖然吃起來綿密可口,小小一顆,熱量卻等同於一碗白米飯,
相當驚人,營養師建議在食用時可搭配一些茶飲,來降低油膩感,
(1)綠茶含茶多酚,能抗氧化
(2)麥茶養生,助消化
(3)玫瑰、洛神可以消脂,
(4)菊花也能消脹,降火氣。
但其實最好的飲料,還是白開水,其次是無糖飲品或黑咖啡。
中秋佳節在大塊朵頤之餘,可別因為貪圖一時的口腹之欲,
造成身體的不適與負擔!尤其通常吃月餅比較不會有飽食感,
所以每次可能不只吃一個月餅,如此一來很容易就吃進了過多的熱量!
送禮送進心坎裡
現代人基於養生與注重外在觀念的提升,
中秋節送禮已經不再侷限於高熱量月餅、柚子..等傳統禮盒,
很多人選擇不讓人發胖又能美麗的保養禮盒來替代,
保養禮盒既能凸顯創意,又能在眾多平凡的食品禮盒脫穎而出!
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最近看到一個影片叫做古代購物台,是台藝大的學生拍攝的作品,針對古代人拜拜繁瑣
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